Pizza i Kalifornien-stil

Pizza i Kalifornien-stil , en tunnskorpspizza som är känd för sina färska, icke-traditionella pålägg, som kyckling, jordnötssås, kronärtskockhjärtor och getost snarare än standard pepperoni och mozzarella. Matvaran blev populär i början av 1980-talet tack vare flera kockar i Kalifornien, särskilt Ed LaDou och Wolfgang Puck på Spago i Los Angeles och Alice Waters på Chez Panisse i Berkeley. LaDou arbetade också kort med California Pizza Kitchen, som utvecklade en restaurangkedja baserad på maträtten. Kreativ och säsongsdriven pizza i Kalifornien-stil speglar statens rikedom med färska produkter, dess affinitet för kulinarisk innovation och dess entusiasm för hälsosam mat.

Pizza i Kalifornien-stil