Tar-Baby , klibbig tjärdocka, den centrala figuren i svarta amerikanska folksagor som populariserats i skriftlig litteratur av den amerikanska författaren Joel Chandler Harris. Harris '"Tar-Baby" (1879), en av de djurberättelser som berättas av karaktären Uncle Remus, är bara ett exempel på ett stort antal afrikanska härledda berättelser med användning av en vax-, tuggummi- eller gummifigur för att fånga en skurk.


I Harris version är dockan gjord av Brer Fox och placerad i vägarna för att jämna poäng med sin ärkefiende Brer Rabbit. Brer Rabbit pratar med Tar-Baby, blir arg när den inte svarar honom, slår på den och fastnar. Ju mer han slår och sparkar figuren, desto mer hopplöst blir han knuten.
Det klibbiga motivet är också vanligt i amerikanska indiska berättelser.