Tuggummi , sötad produkt gjord av chicle och liknande elastiska ämnen och tuggad för sin smak. Folk i Medelhavet har sedan antiken tuggat mastikträdets söta harts (så uppkallat efter sedvanen) som en tandrengöringsmedel och andningsfräschare. New England-kolonister lånade från indianerna seden att tugga aromatiska och sammandragande granharts för samma ändamål. På liknande sätt har invånare på Yucatánhalvön tuggit latexen, kallad chicle, av sapodillaträdet ( Manilkara zapota eller Achras zapota ), en vintergrön som blomstrar i regnskogen i regionen.
Avmystifierat Vad händer när du sväljer tuggummi? Är det sant att tuggummi stannar i magen i sju år?På 1800-talet var chicle av industriella utvecklare som motsvarar gummi. 1869 grep Antonio López de Santa Anna, en tidigare president i Mexiko som bodde i exil på Staten Island, New York, idén att använda chicle istället för gummi vid tillverkning av däck som ett potentiellt medel för att finansiera hans återgång till makten. Uppfinnaren Thomas Adams, som Santa Anna hade kontrakterat för att utveckla en vulkaniseringsprocess för ämnet, satt kvar med massor av chicle när hans experiment misslyckades. Men när han utför test av olika formler upptäckte han att det torkade hartset var olösligt i vatten och extremt plastiskt. I ett försök att rädda sin investering,han började sälja små portioner av smaklös chicle till apotek som ett alternativ till den sötade paraffinen som i sig hade övermoderat det mindre raffinerade granhartset för tuggning. Adams patenterade sitt sammansättning 1871, och även om formeln inte var det första tuggummit som patenterades i USA, med tillsats av olika smaker blev det det mest populära.
För att påbörja gummitillverkningsprocessen sönderdelas block av uppsamlad, härdad chicle, skärmas och silas innan de blandas med andra gummibaser, sötningsmedel och smakämnen under tillagningen. Den blandade massan förs mellan rullarna till ett bälte för kylning, varefter den sockras, skärs, lindas och förpackas.
Efter andra världskriget ersatte olika vaxer, plast och syntetgummi nästan chicle i tuggummitillverkningen. Konstgjort sötat tuggummi hittade en bred marknad i USA som började i slutet av 1900-talet, medan mynta förblev favorit bland en mängd olika smaker.
Den här artikeln har senast reviderats och uppdaterats av Amy Tikkanen, korrigeringschef.
