Pimm's Cup , även kallad Pimm's No 1 Cup , en brittisk dryck bestående av en ginbaserad likör (Pimm's No. 1 Cup) som blandas med mousserande limonad eller ingefäraöl och serveras i ett högbollsglas med is, diverse frukter och mynta.
James Pimm, ägaren till en ostronbar i London, uppfann drycken någon gång mellan 1823 och 1840. Den ursprungliga versionen innehöll gin, kinin och olika örter, och enligt uppgift hjälpte den till matsmältningen. Drycken var känd som "huskopp", som inspirerade namnet "Pimms nr. 1 kopp"; senare förkortades det vanligtvis till Pimm's Cup. Under åren skapades ytterligare fem ”koppar”, var och en med en annan alkoholbas: Nr 2, med skotsk whisky; Nr 3, konjak; Nr 4, rom; Nr 5, rågwhisky; och nr 6, vodka. Dessutom kommer bartendrar ibland att erbjuda Pimms Cups nummer 7 och högre, och dessa drycker har sprit som tequila, bourbon eller absint. Det är dock det ginbaserade nr 1, som traditionellt serveras med limonad (som är klar och kolsyrad, mer besläktad med citron-lime soda) och mynta eller fruktig garnering - vanligtvis apelsin och citron,även om jordgubbar, äpplen och till och med gurka också kan användas - det är den mest populära typen av Pimm's Cup. Den söta libationen är signaturdrinken till Wimbledon-tennisturneringen, där den första Pimms-baren öppnade 1971, men den avnjutes också i hela Storbritannien under sommarmånaderna.
