Krämavskiljare

Krämavskiljare, maskin för att separera och ta bort grädde från helmjölk; dess verksamhet baseras på det faktum att skummjölk (mjölk utan smörfett) är tyngre än grädde. Separatorn består av en centrifug i form av en snabbt roterande skål som innehåller en uppsättning skivor. Skålen är monterad på en spindel placerad under mjölktillförselstanken. När mjölken kommer in i skålen överst, fördelas den till skivorna genom en serie öppningar, fördelaren. Tunna mjölkfilmer genereras när helmjölk tvingas ut mellan skivorna; mjölken antar skålens hastighet, cirka 6000 till 8000 varv per minut, och den tyngre skummjölken kastas till skålens ytterkant och leds genom en öppning. Krämen koncentrerar sig inuti och rör sig upp till gräddeutloppet nära mitten av skålen.De mest effektiva separatorerna lämnar mindre än 0,01 procent fett i skummjölken.

mjölkLäs mer om detta ämne mejeriprodukt: Separation De flesta moderna växter använder en separator för att kontrollera fettinnehållet i olika produkter. En separator är en höghastighetscentrifug som verkar på ...