Utfodra

Foder , även kallat djurfoder , mat som odlats eller utvecklats för boskap och fjäderfä. Moderna foder produceras genom att noggrant välja ut och blanda ingredienser för att tillhandahålla mycket näringsrika dieter som både upprätthåller djurens hälsa och ökar kvaliteten på sådana slutprodukter som kött, mjölk eller ägg. Pågående förbättringar av djurfoder har resulterat från forskning, experiment och kemisk analys av jordbruksforskare.

Matningstråg för silo och skruv

Djur i allmänhet kräver samma näringsämnen som människor. Vissa foder, såsom betesgräs, hö- och ensilagegrödor, och vissa spannmålsprodukter, odlas specifikt för djur. Andra foder, som sockerbetsmassa, bryggerikorn och ananaskli, är biprodukter som finns kvar efter att en livsmedelsgrödan har bearbetats för mänskligt bruk. Överskottsgrödor, såsom vete, andra spannmål, frukt, grönsaker och rötter, kan också matas till djur.

Historiken registrerar inte när torkat grovfoder eller andra lagrade foder först gavs till djur. De flesta tidiga register hänvisar till nomadfolk som med sina besättningar och hjordar följde de naturliga foderförsörjningarna. När djur tämdes och användes för arbete i grödoproduktion matades några av resterna utan tvekan till dem.

Den första vetenskapliga ansträngningen för att utvärdera djurfoder på jämförande basis gjordes troligen 1809 av den tyska jordbruksforskaren Albrecht von Thaer, som utvecklade ”hövärden” som mått på fodrets näringsvärde. Tabeller över värdet på foder och kraven på djur i Tyskland följde och användes senare i andra länder.

Bevarande av gröna foder som sockerbetor och majs (majs) genom att packa dem i gropar på jorden har länge praktiserats i norra Europa. Idén att göra ensilage som ett sätt att bevara och använda mer av majsväxten utvecklades gradvis i Europa och fördes från Frankrike till USA på 1870-talet. När den mogna, torkade majsväxten matades till nötkreatur på vintern slösades mycket av den grova stammen bort, men när den hackades och ensilerades (gjordes till ensilage) ätades allt. Under 20-talet blev betongbunksilor för lagring av ensilage en vanlig syn i många landsbygdsområden världen över.

Grundläggande näringsämnen och tillsatser

De grundläggande näringsämnena som djur behöver för underhåll, tillväxt, reproduktion och god hälsa inkluderar kolhydrater, protein, fett, mineraler, vitaminer och vatten. Den energi som behövs för tillväxt och aktivitet härrör främst från kolhydrater och fetter. Protein kommer också att leverera energi, särskilt om kolhydrat- och fettintaget är otillräckligt eller om proteinintaget överstiger kroppens behov.

Djur behöver en energikälla för att upprätthålla livsprocesser i kroppen och för muskelaktivitet. När ett djurs energiintag överstiger dess krav lagras överskottet som kroppsfett, vilket senare kan användas som en energikälla om mindre mat blir tillgänglig.

Proteiner

För omogna djur behövs också protein för tillväxt av muskler och andra delar av kroppen. Eftersom mjölk, ägg och ull innehåller mycket protein behövs ytterligare mängder i djurfoder som producerar dessa. Alla djur behöver en liten mängd protein för underhåll - dvs. daglig reparation av muskler, inre organ och andra kroppsvävnader.

Proteiner består av mer än 20 olika aminosyror som frigörs under matsmältningen. Djur med enkel mage (monogastrisk), inklusive människor, apor, svin, fjäderfä, kaniner och mink, kräver korrekta mängder av följande 10 essentiella aminosyror dagligen: arginin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin. Utöver dessa behöver fjäderfä glycin och glutaminsyra för tillväxt. Cystin kan ersätta upp till hälften av metioninbehovet och tyrosin kan ersätta upp till hälften av fenyalaninbehovet. Högkvalitativt protein, som det som levereras av ägg, mjölk, fiskmjöl, köttbiprodukter och sojamjöl, innehåller höga koncentrationer av essentiella aminosyror i rätt balans för deras fulla användning. Protein av dålig kvalitet,såsom i de flesta korn, inklusive majs, korn och sorghum, innehåller för lite av en eller flera essentiella aminosyror. Foder med proteiner av dålig kvalitet är användbara när de blandas med andra foder som återställer balansen i essentiella aminosyror.

En proteinkällas aminosyraprofil är av sekundär betydelse för idisslare, såsom nötkreatur, får, getter och andra djur som har fyra magar, eftersom bakterierna som hjälper till med matsmältningen i vommen (första magen) använder enkelt kväve. föreningar för att bygga proteiner i sina celler. Längre fram i matsmältningskanalen smälter djuren bakterierna. Med detta indirekta medel producerar idisslare högkvalitativt protein från ett livsmedel som ursprungligen kan innehålla dåligt protein eller urea (en kväveförening). Mycket unga idisslare, som kalvar, lamm och ungar, behöver dock protein av hög kvalitet tills vommen utvecklas tillräckligt för att denna bakterieprocess ska bli etablerad.

Kolhydrater och fetter

De flesta djur får energi från kolhydrater och fetter, som oxideras i kroppen. Dessa ger värme, som bibehåller kroppstemperaturen, ger energi för tillväxt och muskelaktivitet och upprätthåller vitala funktioner. Djur behöver mycket mer energi (och mer totalt foder) för tillväxt, arbete eller mjölkproduktion än för enkelt underhåll.

Enkla kolhydrater som socker och stärkelse smälter lätt av alla djur. De komplexa kolhydraterna (cellulosa, hemicelluloser) som utgör de fibrösa stjälkarna av växter bryts ner av bakteriell och protozoal verkan i vommen hos nötkreatur och får eller i cecum av kaniner och hästar. Sådana komplexa kolhydrater kan inte smälts av människor eller i någon märkbar utsträckning av hundar, katter, fåglar eller försöksdjur. Således får idisslare och vissa växtätande djur mycket mer av de energigivande näringsämnena från växternas kolhydrater än monogastriska köttätare och allätare, för vilka fibrösa material har litet eller inget energivärde.

Fett i foder har ett högt näringsvärde eftersom det lätt smälter och eftersom det ger ungefär två och en fjärdedel så mycket energi som en lika stor vikt stärkelse eller socker. Även om fett har ett högt näringsvärde kan det ersättas med en motsvarande mängd smältbara kolhydrater i fodret, förutom små mängder essentiella fettsyror. Mycket små mängder av den omättade fettsyran linol, som finns i vissa fetter, är nödvändiga för tillväxt och hälsa. Djurfoder levererar vanligtvis stora mängder av denna syra såvida det inte har tagits bort genom bearbetning.