Ekfamiljen (boken) (Fagaceae) innehåller cirka 1000 arter som är ojämnt fördelade över åtta släkter. Gruppen är mestadels begränsad till de varmare delarna av norra halvklotet och består av ett antal viktiga trä- och nötter. Följande är en lista över några av de största släktena och arterna i familjen Fagaceae, ordnade alfabetiskt efter vanligt namn eller släkt.
- bok (släktet Fagus )
- kastanj (släkte Castanea )
- chinquapin (släktet Castanopsis och olika arter av Castanea )
- ek (släktet Quercus )
- svart ek ( Q. velutina )
- bur ek ( Q. macrocarpa )
- kastanj ek ( Q. montana )
- Engelska ek ( Q. robur )
- levande ek ( Q. virginiana och andra arter)
- pin ek ( Q. palustris och Q. ellipsoidalis )
- röd ek ( Q. rubra och andra arter)
- skrubbe ek (olika arter)
- vit ek ( Q. alba )
- pil ek ( Q. phellos )
- tanbark ek ( Lithocarpus densiflorus )
