Shinsen

Shinsen , i Shinto-religionen i Japan, presenterade matoffer för kami (gud eller helig makt). Rätterna kan variera beroende på helgedom, gudomligheten och tillbedjan, men de består i allmänhet av ris, skull (risvin), riskaka, fisk, höns, kött, tång, grönsaker, frukt eller godis, salt och vatten. Den Shinsen är beredd med stor omsorg, ofta mat speciellt odlas för ändamålet. Under jordbruks- och andra festivaler ( se matsuri) kan shinsen bestå av skördens första frukter eller första risskivor. Shinsen kännetecknas också av det sätt på vilket maten tillagas, antingen kokt ( jukusen) eller rå ( seisen ) eller helt vegetarisk ( sosen ). Den invigda maten konsumeras efter ceremonin vid en fest som vanligtvis deltas av prästerna och tillbedjan.