Sigillens utformning antogs 1850 av Utahs territorium och modifierades av konstnären Harry Edwards när Utah blev en stat 1896. Han lade till en skallig örn och korsade amerikanska flaggor för att indikera skyddet av USA och Utahs lojalitet mot nationen. De inskrivna datumen 1847 och 1896 hänvisar till bosättningen av den ursprungliga mormonsamhället i Salt Lake City och uppnåendet av stat. Ordet industri förstärks av ett bikupa; Deseret, mormons bosättares namn för territoriet, betyder ”honungsbi”. På vardera sidan av bikupan finns segoliljor (statsblomman), som sägs vara en symbol för fred; de kommer ihåg att tidiga invånare ofta tvingades äta liljorna när andra livsmedel inte var tillgängliga.
Den 9 mars 1911 antog Utah en flagga som föreslagits av det lokala kapitlet av Daughters of the American Revolution (DAR). Den officiella designen innehöll statens förseglings centrala emblem i vitt, men en provflagga som skulle presenteras för krigsfartyget USS Utah införlivade den designen i fullfärg med en smal guldring runt den. Den gynnsamma reaktionen på denna obehöriga modifiering ledde till en lagändring den 11 mars 1913. Den nya flaggan, som i stor utsträckning främjades av Daughters of Utah Pioneers (en kulturorganisation som liknar DAR), förblev oförändrad i nästan ett sekel.
Flaggproducenter har genom åren ofta förvrängt några av detaljerna i Utahs statsförsegling och utplånat eller modifierat olika emblem. När hundraårsjubileet av 1911-antagandet av Utah-flaggan närmade sig, gjordes ansträngningar för att producera en officiell konstnärlig återgivning av flaggan och statligt sigill som närmare representerade 1913-versionen av flaggan och innehöll detaljer om färgnyanser. Denna reviderade design godkändes av Utah-lagstiftaren i februari 2011 och flaggan antogs officiellt den 16 mars 2011.
